Моэр/Муэр черный китайский гриб

Чёрные грибы муэр или Древесные Ушки часто можно встретить в китайских, японских и вьетнамских блюдах. Эти необычные грибы обладают рядом уникальных свойств. Они богаты растительным протеином и витаминами в легко усваиваемой форме, поэтому являются ценным диетическим продуктом питания. Их можно употреблять  для укрепления иммунной системы, профилактики образования тромбов, борьбы с кожными болезнями.

Грибы нужно залить горячей водой  и оставить набухать на какое-то время. 30-ти минут достаточно.

рецепт:

Как приготовить салат с грибами муэр

Салат с фасолью. Готовится он быстро, довольно простой и вкусный.

Для приготовления потребуется:

• стручковая фасоль ( 2-3 горсти);
• репчатый лук;
• красный острый перец, чеснок, соевый соус и крахмал;
• упаковка грибов.

Лук нужно нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета,  половину луковицы. Добавить фасоль, специи, крахмал, соевый соус, готовить минут 5, затем добавить измельченные грибы и потушить еще несколько минут до готовности.

Количество специй и соли - по вкусу. Во время приготовления нужно ориентироваться на вкус фасоли, а не грибов, так как она значительно лучше впитывает соль и специи, грибы более пресные.

В итоге получается вкусное острое блюдо с необычным вкусом.